Nitya Tamarin sans graines – 200 g

Découvrez la saveur riche et authentique du Tamarin Dénoyauté Nitya. Ce sachet premium de 200 g contient du tamarin 100 % pur (Tamarindus indica), séché au soleil et soigneusement dénoyauté pour votre commodité. Expérimentez cette puissante touche acidulée qui apporte de la profondeur et une aigreur signature à toutes vos recettes traditionnelles. Naturellement conservé sans aucun agent de conservation ajouté, il garantit pureté et texture constante. Prêt à l'emploi, il évite la fastidieuse étape de l'épépinage. Il suffit de le faire tremper dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes, de l'écraser et de le passer au chinois pour obtenir une pulpe ou un jus de tamarin parfait. Idéal pour préparer des chutneys, des currys, des sambars et des marinades. Essentiel pour les street food comme les pani puri et le chaat, ou pour relever les plats de lentilles et de riz. Naturellement riche en vitamine C, calcium, magnésium, potassium et fer. À conserver dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec. Se réfrigère pour prolonger la durée de conservation. Un ingrédient de confiance de Nitya pour une cuisine indienne authentique.